Activan hoy en Tamaulipas operativo de vigilancia sanitaria 'Cuaresma 2020'
La COEPRIS supervisará y muestreará alimentos, productos del mar, establecimientos comerciales, playas, albercas y sitios recreativos.
Mesa de Redacción
Victoria, Tamaulipas (Miércoles 26 Febrero 2020).- A
partir de este miércoles y hasta el próximo 20 de abril, el gobierno de
Tamaulipas a través de la Secretaría de Salud, pondrá en marcha el operativo de
vigilancia sanitaria Cuaresma 2020.
Gloria
Molina Gamboa, secretaria de Salud informó que la finalidad es proteger la
salud de la población y garantizar a los visitantes nacionales y extranjeros,
condiciones óptimas de higiene en los diferentes destinos turísticos del estado
durante el próximo periodo vacacional.
Como
parte del operativo, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos
Sanitarios (COEPRIS), supervisará y muestreará alimentos, productos del mar,
establecimientos comerciales, playas, albercas y sitios recreativos.
Se
sostendrán encuentros con miembros de la industria restaurantera, hotelera y de
servicios para fomentar buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos, en
especial pescados y mariscos cuya demanda aumenta durante este periodo.
Lo
anterior para garantizar el manejo adecuado de los productos, que deben ser
debidamente refrigerados o congelados desde su origen hasta su destino final.
Recordó
que las altas temperaturas que suelen presentarse durante la cuaresma pueden
acelerar la descomposición de alimentos y la proliferación de microorganismos
que ocasionan enfermedades gastrointestinales.
Finalmente,
señaló que dentro de estas acciones, se contemplan visitas y verificaciones en
puestos ambulantes, plantas de agua, hielo purificado, centrales de autobuses y
aeropuertos para constatar el cumplimiento de las normas de higiene que eviten
riesgos sanitarios.
Hora de publicación: 02:08 hrs
